做法

• step1

  白蝦去殼，蝦背切一刀，去腸泥

• step2

  蛋白、胡椒粉、鹽、少許太白粉加入白蝦中，拌勻醃5分鐘

• step3

  白蝦放烤盤內200度氣炸5分鐘後再翻面，氣炸3分鐘上色

• step4

  鳳梨切片，放上氣炸好的白蝦，淋上優格，灑胡椒粉，攪拌均勻

• step5

  鳳梨切片擺盤，放上拌好的蝦球